มัทฉะไม่ได้เป็นเพียงเครื่องดื่มชาเขียวทั่วไป แต่เป็นเครื่องดื่มที่สะท้อนเทรนด์สุขภาพและไลฟ์สไตล์ของคนยุคใหม่ โดยเฉพาะวัยรุ่นและวัยทำงานที่ต้องการทั้งพลังงานและความผ่อนคลายไปพร้อมกัน จุดเด่นที่ทำให้มัทฉะฮิตทั่วโลกคือคุณสมบัติที่แตกต่างจากกาแฟ คาเฟอีนในมัทฉะจะถูกปลดปล่อยอย่างช้า ๆ ทำให้ร่างกายมีพลังยาวนานโดยไม่ใจสั่นหรือง่วงวูบ อีกทั้งยังมี L-Theanine ที่ช่วยให้สมองสงบ เพิ่มสมาธิ เหมาะสำหรับคนเรียนหนัก ทำงานหนัก หรือสายครีเอทีฟที่ต้องใช้โฟกัสสูง ปี 2025 มัทฉะยังถูกยกระดับให้เป็นเครื่องดื่มแฟชั่นในคาเฟ่หรูทั่วโลก เป็นสัญลักษณ์ของ “คนรักสุขภาพสายคูล” ที่ทั้งเก๋และมีประโยชน์
สารสำคัญในมัทฉะที่ทำให้สุขภาพดีจริง
มัทฉะอุดมไปด้วยสารอาหารและสารต้านอนุมูลอิสระที่ร่างกายต้องการ ได้แก่
EGCG (Epigallocatechin Gallate): ช่วยลดการอักเสบ ป้องกันโรคเรื้อรัง และยังช่วยเผาผลาญไขมันได้ดีกว่าชาเขียวทั่วไป
L-Theanine: สารที่ช่วยให้สมองผ่อนคลาย ลดความเครียด และยังช่วยเพิ่มคุณภาพการนอนหลับ
Chlorophyll: ช่วยล้างสารพิษในร่างกาย และยังทำให้ร่างกายสดชื่น กระปรี้กระเปร่า
วิตามิน A, C, E: เสริมภูมิคุ้มกัน ป้องกันหวัด และช่วยให้ผิวพรรณดูสดใส
สารเหล่านี้คือเหตุผลว่าทำไมมัทฉะจึงถูกยกให้เป็น “Superfood” ผงชาเขียวมัทฉะ ประโยชน์ ที่ไม่ได้แค่ดื่มเพื่อความอร่อย แต่ยังช่วยดูแลสุขภาพแบบองค์รวม มัทฉะได้รับความนิยมเป็นพิเศษในกลุ่มนักเรียน นักศึกษา และคนทำงานสายเทคโนโลยีหรือสายครีเอทีฟ เพราะช่วยเสริมโฟกัสและสมาธิได้อย่างยาวนาน มัทฉะทํามาจากอะไร คาเฟอีนในมัทฉะไม่ทำให้หัวใจเต้นแรงเหมือนกาแฟ แต่จะค่อย ๆ ปล่อยพลังงานออกมาเป็นเวลา 4–6 ชั่วโมง ทำให้สามารถอ่านหนังสือ ทำงาน หรือสร้างสรรค์ผลงานได้ต่อเนื่องโดยไม่เหนื่อยง่าย เมื่อทำงานร่วมกับ L-Theanine จะช่วยเพิ่มคลื่นสมอง Alpha Wave ทำให้รู้สึกสงบแต่ตื่นตัว ชาเขียว กับ มั ท ฉะ ประโยชน์ เหมาะกับทั้งช่วงสอบหรือการทำงานโปรเจกต์ใหญ่ ๆ
MATCHAZUKI ผงมัทฉะพรีเมียม |
Llamito ผงมัทฉะพรีเมียม |
Monster and Friends ผงมัทฉะพรีเมียม |
Sukkaii ผงมัทฉะพรีเมียม |
Boncafe ผงมัทฉะพรีเมียม |
|
|
|
|
|
ชาเขียวมัทฉะพรีเมียมจากญี่ปุ่น
คั่วบดหอมสดใหม่ สีเขียวเข้มสวย |
แบรนด์ชานมสูตรนุ่มละมุน
เน้นความหอมหวานดื่มง่าย |
คาเฟ่เบลนด์กาแฟและชา
สไตล์ครีเอทีฟ ใส่ลูกเล่นรสชาติ |
ชาสกัดเย็นสไตล์ญี่ปุ่น
รสชาติสดชื่น ดื่มง่าย |
แบรนด์สัญชาติสวิสที่อยู่คู่คนไทยมานาน
เบลนด์คลาสสิกจนถึงสเปเชียลตี้ |
LAZADA
SHOPEE |
LAZADA
SHOPEE |
LAZADA
SHOPEE |
LAZADA
SHOPEE |
LAZADA
SHOPEE |
ดื่มมัทฉะแล้วผิวสวยขึ้นได้จริงไหม?
หนึ่งในจุดขายที่ทำให้มัทฉะฮิตในกลุ่มสายบิวตี้คือเรื่องผิวพรรณ เพราะมัทฉะมีสาร EGCG และวิตามินซีสูง ซึ่งมีงานวิจัยสนับสนุนว่าช่วยลดการอักเสบของผิว ลดสิว และปกป้องผิวจากรังสี UV ได้จริง ผู้ที่ดื่มมัทฉะเป็นประจำมักสังเกตได้ว่าผิวแลดูเรียบเนียนขึ้น มีความกระจ่างใส และริ้วรอยเล็ก ๆ ดูจางลงเมื่อเวลาผ่านไป นอกจากนี้ คลอโรฟิลล์ในมัทฉะยังช่วยดีท็อกซ์ผิวจากมลพิษ เหมาะกับคนเมืองที่เจอมลภาวะทุกวัน
มัทฉะต่างจากชาเขียวธรรมดายังไง ?
หลายคนเข้าใจผิดว่ามัทฉะก็แค่ชาเขียว แต่ความจริงแล้วแตกต่างกันมาก มัทฉะทำจาก “ยอดอ่อนใบชา” ที่ปลูกในร่มเพื่อลดการสังเคราะห์แสง ทำให้ได้คลอโรฟิลล์และกรดอะมิโนสูงกว่าชาเขียวทั่วไป จากนั้นนำใบชามาบดละเอียดจนกลายเป็นผง การดื่มมัทฉะจึงเท่ากับการบริโภคใบชาทั้งใบ ได้สารอาหารมากกว่าชาเขียวที่ชงน้ำถึง 10 เท่า ไม่แปลกที่ราคาของมัทฉะจะสูงกว่า แต่ก็คุ้มค่ากับสารอาหารที่ได้รับ การเลือกมัทฉะคุณภาพดีควรดูทั้งสี กลิ่น และแหล่งผลิต
สี มัทฉะคุณภาพดีจะมีสีเขียวสดแบบหยก ไม่หม่นหรือเหลือง
แหล่งผลิต มัทฉะจากญี่ปุ่น เช่น เกียวโต อุจิ หรือชิซูโอกะ ขึ้นชื่อที่สุด แต่มัทฉะไทยออร์แกนิกจากเชียงใหม่–เชียงรายก็กำลังมาแรง
เกรด
Ceremonial Grade – เกรดพรีเมียม ใช้ชงดื่มร้อน/เย็น รสชาตินุ่มละมุน
Culinary Grade – ใช้ทำขนม เค้ก หรือเครื่องดื่มผสม ราคาย่อมเยากว่า
บรรจุภัณฑ์ ควรเลือกซองทึบแสงหรือกระป๋องที่ปิดสนิท เพื่อรักษาคุณภาพไม่ให้เสื่อมเร็ว
ผงมัทฉะพรีเมียมสายคาเฟ่ โทนเข้มชัด สีเขียวสด เนียนละเอียด ละลายง่าย
- โม่หินแบบดั้งเดิม ผงละเอียด ฟองวิปสวยเมื่อวิสก์
- รสเข้มแต่ไม่ฝาด ดื่มเดี่ยว ๆ ก็ได้ ผสมนมยิ่งกลมกล่อม
- คงสีดีในเมนูเย็นและเบเกอรี่ ไม่ดรอปง่าย
- คุมกลิ่นหญ้าดิบ ให้โน้ตถั่ว–อูมามิละมุน
- เหมาะทั้งโฮมคาเฟ่และร้านกาแฟที่ต้องการซิกเนเจอร์มัทฉะ
ปริมาณ | 30–100 g (แพ็ก), 500 g (แคเฟ่แพ็ก) |
---|---|
เกรด | Ceremonial / Cafe Grade |
ต้นทาง | Japan Blend |
โน้ตรสชาติ | อูมามิ ถั่วคั่ว เบาบัตเตอร์ |
เหมาะสำหรับ | ลาเต้, โซดาเลเยอร์, เบเกอรี่มัทฉะ |
การชงแนะนำ | มัทฉะ 2 กรัม + น้ำ 60–80 มล. วิสก์ 15–20 วินาที |
ปราศจาก | น้ำตาล/สีแต่งเติม |
มัทฉะพรีเมียมโทนกินง่าย สายโฮมคาเฟ่ถูกใจ รสบาลานซ์ ไม่ขมจัด
- ผงเนียน ละลายไว ไม่จับตัวเป็นก้อน
- ทำเลเยอร์สีเขียวสวยในแก้วใส ถ่ายรูปขึ้นมาก
- บาลานซ์ความหวาน–ขม เหมาะมือใหม่
- เข้ากับนมอัลมอนด์/โอ๊ต นุ่มละมุน
- เหมาะทำเมนูซิกเนเจอร์โทนสดชื่น
ปริมาณ | 50–200 g |
---|---|
เกรด | Cafe Grade Premium |
ต้นทาง | Japan |
โน้ตรสชาติ | หอมสดชื่น หญ้าอ่อน ถั่วบาง |
เหมาะสำหรับ | มัทฉะโซดา, มัทฉะลาเต้เย็น |
การชงแนะนำ | มัทฉะ 1.5–2 กรัม + น้ำ 70 มล. เขย่าหรือวิสก์ |
ปราศจาก | น้ำตาล/สารให้ความหวาน |
มัทฉะพรีเมียมสายครีเอทีฟ สีชัด รสชัด รสคงที่เมื่อแบตช์เป็นลิตร
- คงตัวดีเมื่อผสมนม/ไซรัป สีไม่ซีดในน้ำแข็ง
- รสเข้มพอสำหรับเมนูหวาน ไม่โดนกลบง่าย
- ทำฟองสวย เหมาะสาดลวดลายลาเต้อาร์ตเย็น
- สเกลสูตรง่าย ทำเป็นแบตช์พร้อมเสิร์ฟ
- เข้าคู่เจลลี่/วิปครีม/โฟมชีสได้ดี
ปริมาณ | 100 g / 500 g / 1 kg |
---|---|
เกรด | Cafe/Blend Premium |
ต้นทาง | Japan Blend |
โน้ตรสชาติ | เข้ม หวานปลายอูมามิ |
เหมาะสำหรับ | เมนูสร้างสรรค์/ซิกเนเจอร์ร้าน |
การชงแนะนำ | มัทฉะ 2.5 กรัม + น้ำ 60 มล. เขย่าแรง 10 วิ |
ปราศจาก | สีสังเคราะห์ |
มัทฉะพรีเมียมโทนสดชื่น ดื่มแล้ว “ซึกไค” สมชื่อ ให้กลิ่นใบชาเขียวใส ๆ จิบง่าย
- กลิ่นหญ้าสดและซิตรัสบาง ๆ ให้ความสดชื่น
- ละลายง่ายในน้ำเย็น ชงไวเหมาะร้านเร่งด่วน
- เข้ากับเลมอน/ยูซุ ทำเป็นโทนิก–โซดา
- ไม่ขมฝาด เหมาะมือใหม่และลูกค้าสายเฮลท์ตี้
- สีเขียวใสสวยตา ในแก้วใส
ปริมาณ | 50–200 g |
---|---|
เกรด | Cafe Grade |
ต้นทาง | Japan |
โน้ตรสชาติ | สดชื่น คลีน ไม่หนักครีม |
เหมาะสำหรับ | มัทฉะโซดา, มัทฉะยูซุ |
การชงแนะนำ | มัทฉะ 2 กรัม + น้ำเย็น 80 มล. คน/เขย่าให้เข้ากัน |
ปราศจาก | น้ำตาล/นม |
มัทฉะพรีเมียมจากแบรนด์คาเฟ่โซลูชันครบวงจร ความเร็วในการเสิร์ฟ
- บดละเอียด สกัดรสได้เสถียร ชงซ้ำได้คุณภาพคงที่
- บอดี้แน่น รสเด่นในเมนูนม/หวาน ไม่โดนกลบ
- ทำงานร่วมกับเครื่องชงอัตโนมัติ/เชคเกอร์ได้ดี
- เหมาะทั้งเมนูร้อนและเย็น สีไม่ดรอปในน้ำแข็ง
- เหมาะร้านที่ต้องการสแตนดาร์ดการชงชัด
ปริมาณ | 200 g / 500 g / 1 kg |
---|---|
เกรด | Cafe Grade Premium |
ต้นทาง | Japan Select |
โน้ตรสชาติ | อูมามิชัด มีครีมมี่โน้ตเล็กน้อย |
เหมาะสำหรับ | เอสเปรสโซมัทฉะ, ลาเต้, แบตช์ |
การชงแนะนำ | มัทฉะ 2–3 กรัม + น้ำ 60 มล. ใช้โฟมเมอร์/วิสก์ |
ปราศจาก | สารแต่งสี–กลิ่น |
มัทฉะเบลนด์กับเก็นไมฉะ โทนถั่ว ข้าว หอมอบอุ่น ดื่มง่าย สีเขียวโทนอุ่น
- กลิ่นข้าวคั่วหอมชัด เพิ่มเลเยอร์นัตตี้พิเศษ
- รสนุ่ม ไม่ฝาด ดื่มเพลินได้ทั้งวัน
- เข้ากับนมสด/นมถั่ว ชูรสถั่ว–บิสกิต
- เหมาะทำไอศกรีม/พานาคอตต้า/คุกกี้มัทฉะ
- แนะนำสำหรับลูกค้าที่ชอบชาโทนนุ่มอบอุ่น
ปริมาณ | 50–200 g |
---|---|
เกรด | Cafe Grade (Matcha x Genmaicha Blend) |
ต้นทาง | Japan |
โน้ตรสชาติ | ถั่ว–ข้าวคั่ว ครีมมี่เบา ๆ |
เหมาะสำหรับ | ลาเต้โทนนัตตี้/เบเกอรี่ |
การชงแนะนำ | ผง 2–2.5 กรัม + น้ำ 70 มล. วิสก์ แล้วเติมนม |
ปราศจาก | น้ำตาล/สีแต่งเติม |