กินไฟเบอร์ ได้มากกว่าแค่หุ่นดี

    กินไฟเบอร์ หลายคนรู้ว่ากินไฟเบอร์ลดน้ำหนัก  ทำให้หุ่นดี  เป็นความจริงค่ะ  แต่เป็นความจริงไม่ถึงครึ่งเดียว  เนื่องจากไฟเบอร์มีดีกว่านั้นเพียบ!  อยากหุ่นดีแล้วยังได้ประโยชน์อีกมากมายจากไฟเบอร์  ตามมาทางนี้เลย! กินไฟเบอร์ ได้มากกว่าแค่หุ่นดี และสุขภาพดี ไฟเบอร์คืออะไร?      ไฟเบอร์  (fiber)  หรือเส้นใยอาหาร  หรือกากใยอาหาร  หรือเซลลูโลส  คือ  คาร์โบไฮเดรตประเภทหนึ่ง  ส่วนใหญ่ได้จากโครงสร้างของพืชซึ่งร่างกายเราไม่สามารถย่อยได้  มีทั้งหมด  2  ชนิดค่ะ      1.  ไฟเบอร์ชนิดที่ละลายน้ำได้       มีลักษณะเป็นเมือกลื่นๆ ซึ่งพบได้มากในถั่ว  ผลไม้  และข้าวโอ๊ต      2.  ไฟเบอร์ชนิดที่ไม่ละลายน้ำ  ซึ่งพบมากในผัก  ข้าวซ้อมมือ  และรำข้าว ประโยชน์ของไฟเบอร์ที่คุณอาจไม่รู้ –  ไฟเบอร์ลดน้ำหนักได้  (แต่ไม่ใช่ผู้ช่วยหลัก  เพราะการลดน้ำหนักต้องอาศัยปัจจัยอื่นด้วยอย่างการออกกำลัง)  เนื่องจากไฟเบอร์ช่วยลดการดูดซึมอาหารในระหว่างทางเดิน  เราจึงไม่ได้รับพลังงานจากอาหารทั้งหมด  นอกจากนี้ไฟเบอร์ยังพองตัวเบียดพื้นที่ในระบบทางเดินอาหารส่วนหนึ่ง  ทำให้เรากินอาหารได้น้อยลงแต่กลับอิ่มนานขึ้นค่ะ –  เนื่องจากไฟเบอร์แก้ท้องผูก  ไฟเบอร์ช่วยขับถ่าย  ลดความเสี่ยงในการเป็นโรคริดสีดวงทวารและโรคมะเร็งลำไส้  จึงดีต่อผู้ที่มีปัญหาระบบขับถ่ายมาก –  ช่วยลดความดันโลหิต  จึงดีต่อสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด …