แคลเซียมในผัก นั้นดีกว่าการกินนม หลายเท่า ผักบางชนิดก็มีแคลเซียมสูง

เรามีความรู้ที่สืบทอดกันมาตั้งแต่รุ่นพ่อรุ่นแม่ ปลูกฝังกันมาตั้งแต่เราเด็กๆ ว่าในน้ำนมมีแคลเซียมสูง เด็กๆ ต้องกินนมเยอะๆ จะได้แข็งแรง กระดูกและฟันแข็งแรง ที่สำคัญทำให้ตัวสูงด้วย พ่อแม่จึงพยายามหานมที่ดีที่สุดมาให้ลูกกิน และเด็กๆ ทุกคนก็จะชอบกินนมเพราะอยากตัวสูงๆ แต่น้อยคนนักที่จะรู้ว่าแหล่งแคลเซียมที่ดีที่สุดไม่ได้อยู่ในน้ำนม แต่อยู่ในผักใบเขียวที่เด็กๆ ไม่ชอบกิน แคลเซียมในผัก นั้นดีกว่าการกินนม หลายเท่า ผักบางชนิดก็มีแคลเซียมสูงกว่าในน้ำนมซะอีก แถมการกินผักยังได้รับสารอาหารชนิดอื่นรวมถึงไฟเบอร์อีกด้วย

แคลเซียมในผัก ดีกว่าการกินนม จริงหรือไม่

ทำไมถึงบอกว่า แคลเซียมในผัก ดีกว่าการกินนม ก็เพราะว่าการกินนมไม่ได้กินแล้วดีสำหรับทุกคน บางคนก็กินแล้วแพ้ จะแพ้นมวัว แพ้นมถั่วเหลือง หรือแพ้นมชนิดไหน สุขภาพดี ก็อยู่ที่ร่างกายของแต่ละคนซึ่งไม่เหมือนกัน บางคนกินนมแล้วท้องอืด บางคนกินนมแล้วท้องเสีย บางคนกินนมแล้วท้องผูก หรือบางคนก็ไม่สบายท้อง ปวดท้องเพราะนมทำปฏิกิริยากับน้ำย่อยในกระเพาะเกิดเป็นกรดเป็นแก๊สขึ้นมาก็มี เพราะคนไทยส่วนใหญ่น้ำย่อยในกระเพาะไม่เหมาะสำหรับการย่อยนม หรือย่อยค่อนข้างยาก ย่อยได้ไม่หมด แคลเซียม ถึงไม่สามารถถูกดูดซึมไปใช้ได้ดีพอ ต่างกับการกินผัก ที่กระเพาะสามารถย่อยได้ดีกว่า อีกทั้งในผักยังมีไฟเบอร์ช่วยเรื่องการขับถ่ายของเสียหลังจากการย่อยอาหารอีกด้วย

แคลเซียมในผักดีกว่าการกินนม เพราะในผักมีแคลเซียมอยู่ทุกชนิด โดยเฉพาะผักใบเขียว อย่างเช่น คะน้า ผักกะเฉด ซึ่งผักเหล่านี้ยังมีรสชาติกรอบอร่อย ทำอาหารได้หลากหลายเมนูไม่จำเจ นอกจากนั้นในผักแต่ล่ะชนิดยังมีสารอาหารอื่นๆ อีกมาย แต่ละชนิดก็จะมีสารอาหารที่แตกต่างกันออกไป เราจึงสามารถสับเปลี่ยนหมุนเวียนเมนูผักได้ในทุกๆ วัน เพื่อให้ได้รับทั้งแคลเซียมและสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายอื่นไปพร้อมกัน ใครชอบผักชนิดใดไม่ชอบผักชนิดใดก็สามารถเลือกมาทำเมนูที่ตนชอบได้ ไม่ทำให้การทานแคลเซียมเป็นเรื่องที่น่าเบื่อ

แคลเซียมในผัก ดีกว่าการกินนม จริงหรือไม่

Related Posts